铁观音茶叶知识

坚信大家都有喝了铁观音吧，下边让我们一起来学习下铁观音茶的基础知识吧。

世博会前夜一份“中国十大名茶”的名册公布天底下，“安溪县铁观音”带领位居，铁观音历史时间红遍，并没有效益性的不成功，并没有销售市场性的蹭热点，依靠茶味茶褐色，满满五洲。

铁观音归属于六大茶类型中的乌龙，也叫“绿茶”。产自安溪，生态环境无可比拟，气侯柔和，雨景充足，四季长青，峰峦雄伟，烟雾缭绕【站【 长强烈推荐：生普减肥瘦身或是熟普减肥瘦身，学习茶叶知识，涧水潺流，泉甘土赤，可以说“天、地、人、种”完备，十分有利于铁观音生长发育。商品品质上等，色香味俱全出众。

铁观音植物灌木丛型，中期类，迟芽种。树姿开业，枝干斜生，稀少参差不齐;叶型椭圆形，叶子颜色浓密，叶厚质脆，叶边波浪状，略往后翻，锯齿状疏钝，嫩叶紫红色。盛开多，商品率高。萌芽在夏至前后左右，终止成长期在立冬先后，一年生长期性7个月。本性柔弱，抗旱性较弱，有“好吃不太好栽”一说。制乌龙质量全优，味道醇正甘鲜，香味清芳优雅，水绿清亮金黄色，芽叶肥大软亮，仍以纯天然的花香和特殊的“观音菩萨韵”而差别于其他乌龙。

铁观音带有较强的碳水化合物，维他命，矿物，多酚和黄酮，有多种营养和药力成份，有着净心清目，除菌消肿，美容护肤和减缓衰老，防癌病、消血糖、降胆固醇，降低心脑血管疾病及尿毒症等作用。

质量优良的铁观音取决于外型，品味、芽叶三个方面观查。

外型：样子粗壮而索条疏松，打卷不若半球状。干茶香味低。

冲调后：汤味淡而苦味，无弱果怪味，或糊味稍强茶汤颜色虽类似深黄色但是却稍呈暗黄色或稍带鲜红色。。刺激极强，回甜弱。

芽叶：芽叶裂开不齐，无红边，整叶呈土黄色或呈深褐色。芽叶裂开不齐，无红边，整叶呈土黄色或呈深褐色。