如何品茶 品茶方法技巧

怎样品茶变成如今很多较为有云栖大会科学研究的议题之一了，接下来来认真掌握下。

先讲如何品茶：品茶可以用备、洗、取、沏、端、饮、斟、清八个字来归纳。具体是：

备：是品茶的第一道工艺程序，包含对茶、开水、茶具和品茶自然环境四方面的准备工作。

洗(温)：指对茶具的清洗、冷烫全过程，关键具有杀菌和温杯的功效。

取(选)：按客人的种类、爱好和喝茶风俗习惯，配齐多种多样茶叶种类，让客人饮茶和供客人采用。

沏(泡)：泡茶时手势动作要柔和刚直，倒开水时要将茶具左右拉三次，高冲不张扬，即“凤凰三点头”。目的是为了使茶在杯里能均衡地吸湿，有处在茶在杯里着色、透香和吐味。这时还需要细心鉴别泡茶的水流声 ，认真观察茶从浮到沉的形态变化。

端(敬)：递茶给客人，切勿用手抓提杯边沿或握紧杯体，准确作法是工毕恭毕敬用右手托着杯内，最 好下垫拖盘，右手拇指、食指和中指扶着杯体。

品：客人接到茶后不可以把酒言欢一饮而尽，吃口要小，可在瓶口吮吸一小口，茶汤根据嘴巴，拓展到舌苔发白，立即 刺激性味觉，这时能够略微、细细地、啜啜品之。

斟(加)：给客人添茶时，不要等待客人喝下去快露杯内加上开水，而要勤斟少加。在我国有“浅茶满酒”的习惯性 务必留意礼数，一般以杯容积的三分之二茶液最合适。

清：要等客人离后，才可以清理茶具，收藏起来以便下一次的用处。

所说品茶，通常品的是觉得，并伴随时节、自然环境、与个性化的不一样有所不同。

就时节而言，若在清风拂面之时，品一品新式茶，吮一口葱绿悠悠碧螺春茶，既有春日阴阳师晴明的愉快;夏日炎热，饮上一杯翠绿生青、满口生香的“茉莉花茶”，心身便有泡浸在绿阴里的觉得;秋色宜人，获得在望，那时候最好是冲一杯“龙井茶”、“毛峰茶”，渐渐地咂咂，细细品味味正，反复地想一想，这是一种心情;但在寒冬，泡到一杯“铁观音茶叶”，望着杯里热流萦绕的桔红色茶汤，则是从心中弥漫着出一股暖烘烘的格调。

因为个性化所驱，品茶之相亦不相同。有些朋友是急性子的人，一向做事风尘仆仆。按其性格便不习惯渐渐地细细品味，故一上来就张大嘴地饮。也是有很好细心的好朋友，此君品起茶来，如同“咪”陈酒一般，有时候呷上一小口，讲话也像温吞水，一派笃定泰山、稳坐钓鱼台的气派。而像我，大概算得上中间派，心无旁鹜。晚间撰稿，有时候文思遇阻，便会一个劲地饮茶，好像茶汤能全线贯通构思;有时候文思畅顺，往往会忘记了喝，需好一刻时间，才可以想到，渐渐地嘬上一小口，复又低头电脑屏幕前，持续敲击键盘。因此该类品茶有疾有缓，二下扯平，适度罢了。

品茶诸多，讲到很多，但大致来讲，所说品茶便是觉得。

再讲下品茶该留意的2个事：

“品”字三个口，一杯茶需分三口品味，且在品茶以前，眼光需凝视煮茶师一至2秒，稍带笑容，以表感激。

品茶以前，先要观其形，闻其香，即可品其味。

1 品绿茶七大规律

1. 新鲜的的凉水引入煮水壶里烧开：

由于自来水龙头流出来的水蕴含了气体，能将绿茶的香味充足引导出去，而隔夜的水、二度烧开的水或开水瓶里的开水，都不适宜来冲调绿茶。

2. 引入正滚沸的开水，以渐歇的方法温杯及温杯，防止水的温度转变很大：一般茶具的造型设计，都是有一个微胖的圆壶身，是让茶在冲调时会彻底屈伸及扇舞的室内空间。

3. 慎重掂量茶量：

冲调浓茶水，每个人用1汤匙的量(约2.5g的茶量)，可是要想泡较好绿茶，提议最好是以2杯的红茶叶量(约5g)来冲调成2杯，较能充分运用绿茶醇香的原汁原味，也可以体验到续杯快乐。

4. 将开水引入壶内煮茶：

水逐渐烧开以后约30秒的时长，浪花产生像一元硬币的大小的环形时，来冲调绿茶，最适合但是的了。

5. 静下心等待恰当的泡茶时长：

由于迅速的冲调是没办法彻底释放茶的芬芳，一般专业性的茶叶罐上，都是会技术专业的标示出茶的浓度值尺寸(Strength，即抗压强度)，这关系到茶叶冲泡的时长。比如：浓度值分成1-4级，1为较弱，4为最牛。冲调时长则是以2min到3分半钟，先后下降。

6. 将壶里冲调好一点的茶水，倒进你钟爱的杯子中：

杯子虽然有各种各样不一样的外观，但一般而言，全是归属于底偏浅而瓶口较宽，因为这样除能够完全让喝茶人享有到绿茶的芬芳，还能赏析到它诱人的茶褐色了。

7. 依自己口感加入适量的糖或牛乳：

倘若挑选喝纯绿茶，所侧重的根本便是绿茶的初心与原汁原味。而奶茶店用茶一般而言都归属于口感偏重《任意阅读文章：：菊花柠檬茶的功效与作用，学习培训茶叶知识请关注：)，并含有一些苦涩味，可是添加浓厚的牛乳以后，苦涩味会降低并且味道也变的丰富多彩一些。