绿茶的品质特征

绿茶的质量特征大家都清楚吗？还不清晰的小伙伴下边让我来为您详细的介绍一下吧。

绿茶有三绿特征：即干茶绿，茶汤颜色绿，芽叶绿。因制作方法差异，有蒸青、烘青、烘青和炒青，特征各不相同。

1.蒸青绿茶特征

选用蒸汽结束做成的绿茶称蒸青，有我国蒸青、日本蒸青、俄国蒸青、印度的蒸青等。蒸青应具三绿特征，即干茶墨绿色、菜汁浅绿色、芽叶翠绿色。绝大多数蒸青绿茶外观设计制成纤维状。

2.烘青绿茶特征

锅炒结束后烘干处理的绿茶称烘青，分一般烘青和特殊烘青二种。烘青绿茶一般有耐泡的特性。一般烘青选用一芽二、三叶做成，茶青特制后称素烘青，关键供作复焙各种各样花草茶的茶坯。特征是索条直长带扁，有毫，色泽深绿色，香甜美，醇美和，茶汤颜色芽叶黄绿色光亮。特殊烘青一般都是有机茶叶。

3.烘青绿茶特征

锅炒、结束、摊青、晾干的绿茶称烘青。烘青一般特征是色泽墨绿色或黑揭，汤色橙黄，有诱发因素的日晒味道。在其中以云南省大叶种新鲜的茶叶做成的质量不错，称滇青。其特征是索条肥硕多毫，色泽深绿色，香味儿较浓，收敛强。

4.炒青绿茶特征

锅炒、结束、摊青、炒干的绿茶称炒青。因翻炒方式和茶样子的不一样，分直炒青、圆炒青和特殊炒青。

(1)长炒青特征：条型紧直丰腴，有锋苗、色绿润、香淡泊、味淳厚，茶汤颜色芽叶黄绿色光亮。炒青比烘青条紧而身称骨算命，汤味较浓。长炒青特制后称眉茶供出入口，分珍眉、绣眉毛、贡熙等。

(2)圆炒青特征：圆炒青颗粒物细圆紧致，色泽绿润，香气纯正。特制前的珠茶颗粒物更圆紧光洁似天然珍珠，乌绿上霜，香气也提升，芽叶有盘花蕾叶。(任意强烈推荐，碎银子茶，学习培训茶叶知识请关注：www.ysystea.CoM]

(3)特殊炒青特征：按样子可分成扁片形、打卷形、针型、光珠形、直条型等。如西湖龙井茶是特殊炒青绿茶，叶子平扁光洁伸直，以色绿、香郁、醇美、形美四绝著。