茶叶的功效与作用 茶叶的营养价值有哪些

茶叶的作用与作用,茶叶归属于健康饮料，其作用为补充维生素，醒神脱困，醒神健脾开胃，润嗓润肺，可填补身体需要营养元素，与此同时提高身体抵抗力，提高代谢工作频率，有抵御变老，改进口臭，消除口臭，抗氧化作用，日常喝还具备填补维生素，滋养胃肠的营养成分,下面是小编给大家梳理有关的相关介绍，希望能帮助到大家！

茶叶的作用与作用及营养成分：

1、填补微量元素

在茶叶里边含有大量水溶和脂溶维生素，特别是维生素c、儿茶素等，可增加抵抗力和免疫能力，与此同时达到了防止衰老、抗氧化作用，次之茶叶中含有身体所需的碳水化合物。

2、醒脑醒神

喝茶有提神醒脑的作用。茶內的咖啡因是一种神经中枢兴奋药，具备醒神、缓解疲劳的作用。

而且平时在凌晨或是开车的时候，可以配以奶茶，以助脱困消疲。

3、清目保护视力

茶叶中富含维生素类成份，例如能预防白内障的维生素C、维生素B2，保持正常的视功能的维生素A等，对清目通窍都具有一定的作用。

4、减轻口臭

平时吃的东西留下的沉渣很容易在口腔里面发醇。在病菌的作用下，造成碱性物质，甚至会出现难闻的味道，有时消化不好，也会出现口臭。

茶具有强烈的收敛性作用，并且能抑止病菌生长发育繁育，为防口臭能够经常喝茶。

5、抵御变老

茶叶含有多酚类化合物，多酚类化合物可防止过多空气氧化，漂呤黄酮，可间接地具有降低胆固醇的作用，以达到减缓衰老的效果。

6、减轻人体脂肪

茶叶含有丰富多样的茶多酚类物质，多酚不但可以提高脂肪分解酶的作用，并且能促进机构的中性淀粉酶的新陈代谢主题活动。

所以喝铁观音茶叶可以改善肥胖人的身型，合理降低肥胖的人体脂肪和臀围，因此缓解其重量。

茶叶中营养成分：

1、多酚类

(包含儿茶类、黄酮类物质、黄酮醇类、酚酸类、颜色甙类、甲基—基烷醇等40余物质构成的化学物质)，其成分约为干物质总数的15%之上，强的可超出40%，大叶种高过中小叶种。

2、茶色素类

(包含胡萝卜素、茶黄素、茶红素、β一胡罗卜素等)，约为干物质总数的15.36%～33.42%。

3、茶多糖

是一类构成繁杂且转变比较大的混合物质，是一种酸碱性蛋白质，同时结合有较多矿质元素，其成分约为干物质的2.34%～5.13%。

4、茶皂素

为五环三萜类化合物的衍生物，其成分仅占干物质总数的0.07%上下。

5、蛋白与碳水化合物

蛋白为一类高含量的含氮有机物，约为干物质总数的20%～30%，但只有10%上下可溶解于开水。

在茶叶中组成蛋白质的主要成份碳水化合物，一共有30多种，大部分给身体所必须，其中还有8种是身体本身不可以生成的。

茶叶里的氨基酸含量大约为干物质总数的2%～5%，在其中茶多酚约为碳水化合物总数的50%，支链氨基酸约为13%，天冬氨酸约为9%，磷酸约为8.7%，其他约为13%。

6、黄酮

为一种嘌呤类化学物质，包含咖啡因、可可碱、氨茶碱，约为干物质总数的3%~5%，在其中咖啡因占据2%~4%，可可碱与氨茶碱占1%。

7、矿物元素

茶叶里的矿质元素非常丰富多彩，磷、钾含量最大，钙、镁、铁、锰、铝其次，铜、锌、钠、硫、硒、氟为营养元素，身体所必须的24种矿质元素。

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