红茶好坏怎么辨别 如何鉴别染色红茶

红茶以甜醇口味征服了许多茶人，许多小伙伴喜爱这类茶，销售市场上红茶许多，可是出现一些染色红茶和劣质茶，大伙儿在选购的情况下必须去辨别，下边大家就来看一下红茶优劣怎么辨别，如何鉴别染色红茶？

最先一起来看看红茶优劣怎么辨别？

1、看外观设计

向商家借一张白纸或白瓷碟，任意抓一把干茶放到薄纸或白瓷碟上，两手持盘以顺时针方向或逆时针方向旋转，观查红茶干茶的外观是不是匀称，色泽是不是一致，有些还要看能否带金芽。

条索紧结、详细、整洁，无碎茶或碎茶少，色泽黝黑光亮(有的茶还会继续呈现金芽)，这种归属于高品质红茶；条索粗松，色泽杂乱无章，碎茶，粉末状茶多，乃至还含有油茶籽、油茶果、老枝、黄叶、害虫叶、野草、树技、内部金属物、虫尸等夹杂物，就归属于次茶和劣质茶。

除此之外，根据冲调后看茶汤颜色和芽叶也可以开展鉴别。高品质红茶的茶汤颜色洪亮、清亮，芽叶详细进行、匀齐，层次感滑嫩；次饮茶和劣质茶的茶汤颜色则为红浓稍暗、混浊的色泽，有陈异味的劣质茶则主要表现出芽叶不展、色泽枯暗的特点。

这也是对于刚冲调出的热茶水来讲，必须尤其表明是指，假如红茶汤发生“冷后浑”的状况，刚好表明是好茶。

2、闻气味

细心闻一闻红茶是不是含有烟焦、酸馊、陈味、异味、日晒味以及他臭味。高品质红茶的干茶有香滑，冲调之后有甜醇的开心香味，次饮茶和劣质茶则不明显或参杂臭味。

实际上，在红茶的生产过程中，假如生产加工标准(如环境温度，环境湿度等)和加工技术(如萎凋、发醇等)操纵不合理，或是因红茶制成品贮藏不合理，便会造成一些不益于质量的味道。

但是，很多不愉快的异味成分偏少，嗅干茶时不非常容易被发现，这时就需要根据冲调来鉴别，看到带有酸酸味、陈味、异味的茶，则归属于次饮茶、劣质茶。

3、用手抓

最先用手去感受红茶条索的轻和重、紧松和大小。高品质红茶的条索相对性紧结，以重实者最合适，粗松、轻飘飘者为劣。

拿手触碰荼叶的至关重要目地或是取决于掌握红茶干茶的烘干水平。随时拈取一根茶条，干茶一般有刺触感，易断裂，以指头用劲搓揉既成粉末状。假如是返潮的茶，则没有这个特点。

4、用口尝

当干茶的外观、干湿度、色泽、香味等都合乎购买规范后，能够取多个茶放进嘴中咬合鉴别，依据味道进一步了解质量的好坏。

另外还能够根据开汤来完成品鉴。高品质红茶的味道关键以甜醇为主导，小种红茶红茶具备醇正回甜的味道，时间红茶以鲜、浓、醇、爽为主导。这种特点在次饮茶的身上则不明显，而劣质茶的味道为浓涩和苦味，乃至异味重。

之上便是有关优劣红茶的识别方法，下边大家在来看一下如何鉴别染色红茶？

一、看颜色

正常的的红茶颜色当然，不容易过于鲜丽，也不会过度黯淡，一旦发现红茶颜色过于鲜丽，就必须保存一份想法了。

二、闻气味

正常的的红茶释放浅浅的茶味，而染色的红茶会造成一些不一样的味道，例如呛鼻味道。

三、适度品味

正常的的红茶通道后香醇当然，但染色的红茶通道后感觉不舒适，比较严重的乃至通道就褪色。

四、手搓芽叶

在茶叶店选购时，一般会尝试喝，这时候可以拿起几块芽叶拿手搓一下(网站站长推 荐：感冒了喝什么茶，学习培训茶叶知识请关注：www.ysystea.coM]，假如手指头沾染了颜色或是有长石的觉得，那样红茶非常大很有可能染色啦。因为没染色的红茶，茶自身有一层原膜，是不会褪色的。

五、依靠薄纸杯

具体方法要用一张白纸叠成一次性纸杯样子，放进适当红茶，随后续水冲调，染色的红茶，在一次性纸杯上可以见到水位上边有很明显的颜色圈，并没有染色的红茶，则不容易有别的颜色造成。