白茶特点及其功效研究

白茶，系六大茶类(绿茶叶、绿茶、白茶、乌龙、白茶、黑荼)之一，不炒不揉，属微发酵茶，以其制成品芽尖肥硕，满披贡眉，如银似雪而出名。

白茶色白如银，茶汤颜色杏黄色清亮晶莹，入口毫香显出，甜润醇厚，是茶类中特殊的佳品。其加工工艺真实而特殊，不炒不揉，慢火足干，保存了丰富多样的硒蛋白【站【 长强烈推荐：隔夜玫瑰茶能喝吗，学习培训茶叶知识欢迎关注：)，白茶保健作用好于其他茶类慢慢被大家了解，因此，目前已经变成流行欧美一种养生保健品。

白茶也是历史茗茶，先出白毫银针，产自福鼎市，《茶经》中载：”永嘉县(今温州市)东(南)三百里有白茶山”,据著名权威专家陈橼考察，是指福鼎太姥山。清代名人周亮工在《闽小记》中也是清晰史料记载：”太姥山自古有白茶，今呼贡眉，香色具绝，而更是以鸿雪洞而著称”.白茶创办于福鼎市，这一点在《福建地方志》与现代著名茶权威专家张天福专家教授《福建省白茶的调查分析》中获得确认。

福鼎市白茶是白茶里的佳品，其原材料是采自产自福鼎太姥山区域有”华茶1号”、”华茶2号”美誉的国家级别油茶树优良品种”福鼎市小白”、”福鼎市大毫”.特殊自然环境和原材料，成就了品质卓越的福鼎市白茶。

传统福鼎市白茶有白毫银针、白牡丹茶、寿眉、寿眉等，二十世纪七十年代，原福鼎县茶场又研发出新白茶商品”新技术白茶”.近些年，福清市又研发出加工工艺白牡丹茶和紧压白茶，充实了白茶类型。

白茶是最初、最当然、比较健康的茶类。

现如今全新研究发现，白茶的保健作用做全方位，尤其在三降三抗(降血脂、降低血脂、降血脂，防辐射、抗氧化性、抗癌)层面性能比其他茶类更明显。