如何辨别福鼎白茶的年份

众所周知白茶储放时间越长，其药用功效越大，喝对人体的益处也就越好。可是目前市面上年份长白茶并不多，乃至出现一些假老白茶。那样，怎样辨别福鼎市白茶的年份呢？下面我们就一起来了解下鉴别白茶年份的一些问题。

要想分析判断(网站站长推 荐：茶道文化，学习培训茶道文化和茶艺教程请访问：茶道文化，：)白茶真实的年份除开表面，还需要品香，品位之外，还要对白茶有最基本的基本常识掌握。实际鉴别方式如下所示：

一、基本常识

茶友们有些不明白，白茶面世时长虽早，在中国却非常冷门，几不广为人知，仅盛行于福鼎市政和县本地或二十余年前广式早茶铺（后广式早茶以普洱熟茶和铁观音茶叶为主导）海外，出入口东南亚地区，欧美国家部分地区。那时候白茶生产量少，茶人或茶场库存量也比较少，大伙儿做茶全是尽早下手转现，没有一点存陈茶的观念。2008年，福鼎市、政和县地方政府逐渐大力发展白茶。此后，白茶的总产量才稳定上升。

因此，假如你看到80时代、90时代（反正都是2008年之前很多发生的白茶）甚至喊着“海外流回”幌子老白茶，都需要保持警惕。自然，这个不是绝对性。

[站 长强烈推荐：毫针白茶，学习培训茶道文化和茶艺教程请访问：茶道文化，：W)二、外观设计

白茶制做工艺是很自然，所以它享有叶子芽毫完备的最初形状。新式茶最好是分辨了，没有人造假，不赘述。并不是新式茶，我们要从其外型颜色转变来初判白茶的年份。

三年以内白茶颜色基本没有变化，叶子颜色只能略微发暗、发黄；三年到五年叶子颜色会逐渐呈现浅绿色、淡黄色；五年以上的白茶，总体会逐渐呈现褐绿色或是褐白黄色，恍惚间识别有贡眉。因而，假如你见到白茶的颜色还较灰绿色时，这定是白茶毫无疑问，年份一到三年。依此类推，老白茶自然就能辨别了。

应注意是：无论是哪一个年份的白茶，都应该是颜色花杂的，颜色丰富，并非简单统一的。若老白茶的颜色过度统一，或者颜色过度艳丽，则可能会做旧茶或者年份虚报。

三、品香

新白茶香甜带花香味，还会继续夹在些鲜叶味道；三到五年的白茶会呈现糯香和菏叶香，细嗅下会有些许陈韵发生；而五年以上的白茶会呈现枣香，陈韵也更加显著。伴随着储存时长增长，七八年及里的老白茶会有粽子叶香及其闻者让人舒心的药香。

四、品其味

新白茶口味清新，有蜜花味和鲜叶味，茶汤颜色黄绿色清亮；三到五年的白茶鲜叶味褪掉，香甜回甜、有滑厚感，茶水呈橙黄色鲜红色；五年以上老白茶，茶水呈红棕色，层次感通透，通道醇正滑爽，香甜带毫香。细细品味完茶水，根据视觉效果、嗅觉和味觉，有关这白茶真实的年份，坚信茶人您已了如指掌了。

有一点需注意，仓储物流自然环境对白茶产生的影响。

北方地区气候干燥，茶转换慢，茶的颜色转变很慢，口味香味变化亦慢。南方地区湿气大，易发生持续高温和炎热气温，比较之下，南方地区存下来白茶，转换快，颜色差异大，和口感香味变化也就越大。

未尽事宜就介绍到这里，总体来说，白茶的年份虽关键，但并不是最关键的。白茶意义的核心基础应当表现在质量上，而非年份。白茶越陈就越好实际上也是相对应的，大家可以参考一下年份来买茶，却不仅借助它，不然，很大概率会吃亏。