白茶能煮吗(白茶需要煮嘛)

白茶不可以闷泡，并不是白茶所特有的，每一个茶都不建议闷泡，怎么回事？

我们都知道茶的关键处罚是茶多酚和氨基酸，咖啡因，茶的滋味基本上在于这三者。

咖啡因是苦，茶多酚是涩的，氨基酸是纯鲜甘甜。咖啡因在80度左右的水的温度水中非常容易易溶于水，茶多酚则略微慢一些，氨基酸也很容易易溶于水，因此一款好茶，假如涩味重，那就不是一款好茶，而过度甜而不腻是有问题的，好茶讲究的就是融洽，是先苦后甜，是一种均衡的滋味。

老白茶

茶不可以闷泡，便是时间长了，咖啡因和茶多酚全集中进行析出，茶水滋味就会非常差。

说白茶能够煮，也不是说哪些白茶都能够煮，即便能够炖的白茶，也是有新老差别。 【站【长 强烈推荐：茶鸡蛋用红茶还是绿茶，学习培训茶叶知识欢迎关注：]

一般来说，能够炖的白茶，寿眉，寿眉，由于茶粗老，能够煮，也有，便是陈茶白牡丹茶，白毫银针一般不推荐煮着喝。

假如泡茶，最好先煮后煮，是先冲调喝了，然后把茶放到壶内煮，一定会开水煮茶，才有异味。