茶之道
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白茶是什么茶?白茶都是中国传统六大茶类之一,与此同时白茶是中国最古老的、比较健康的茶系,被称作六大茶类里的佳品“皇室”。白茶,说白了,这类茶是因为其名、汤色均如银似冰雪而出名。中国福建福鼎是白茶的重要原产地,除此之外政和县、建阳市、松溪县部分地区都是白茶的原产地。据统计全国各地60%以上白茶生产量都是来自福建福鼎,原有福鼎市白茶一说。因为白茶大多数都是出口种类,大多数都远销海外,很少量白茶才自销。导致一些中国茶人还不知道白茶是什么茶。
老话用“一年茶、三年药、七年宝”来阐述白茶的升值空间高。福鼎市民俗广为流传“一年茶、三年药、七年宝”一说,《闽茶曲》记述“藏得深红色三倍价,家家户户显摆次年陈”,越陈的白茶,药用功效(也越高。陈茶稀有,历久弥香,以往的白茶祛毒且不凉,口感醇更滑更顺,且养生保健效果更好。
【一年茶】白茶归属于微发酵茶,刚生产出来的头年白茶,贴近绿茶的口感,茶系较为寒性,不推荐寒性体质者喝,加上滋味相对性薄弱,品尝下去稍欠充足。
【三年药】白(阅读推荐:杜仲雄花茶的作用与功效,学习培训茶叶知识欢迎关注:]茶好好地收藏两三年后,茶内部结构成份迟缓产生变化,香味转陈,汤色慢慢由杏滤转换变黄或是再深些。香味纯正,滋味渐柔,茶系已由凉转温。消肿消夏避暑,下火清热解毒,保肝护肝,养神醒神。
【七年宝】准确说白茶储放至五六年即使老白茶了,内含物的熟化变化得更加醇正,与陈韵并重的依然是那白茶独有的芳香。滋味浓醇,汤色呈棕色,洪亮全透明。达到这一年代的白茶,抗癌、防癌、降暑、祛毒、抗过敏的作用更明显。感冒初期,喝过两杯热气腾腾的老白茶就会感觉轻松许多。
白茶不单单是升值空间高,还有很多作用,在这儿就不一一反映了。
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本文由茶之道于2022-03-08发表,如有疑问,请联系我们。
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