铁观音茶知识大全

坚信大伙儿针对铁观音茶并不陌生吧，下边和小(推荐阅读：金银花泡水一次两根，学习培训茶知识请关注：www.ysystea.coM]编一起来回顾一下该茶的知识。

铁观音茶，产自福建泉州市安溪县，创造发明于1725—1735年，归属于乌龙类，是中国十大名茶之一。在绿茶和红茶中间，是发酵茶类，铁观音茶叶独具一格“观音菩萨韵”，芳香韵雅，“七泡余香溪月露 心头愉悦岭王应龙 ”。除具备一般茶的保健功能外，还具备延缓衰老、抗癌病、抗心肌梗塞、预防糖尿病患者、减肥瘦身健体、预防蛀齿、清热降火，敌烟解酒等作用。

铁观音是乌龙茶的绝品，其质量特性是： 茶条打卷，肥硕圆结，厚重匀整，颜色砂绿，总体样子似蜻蜒头、球菌、青蛙腿。冲调后茶汤颜色金黄色鲜艳似琥铂，有纯天然浓香的兰香，味道醇正甘鲜，回甜久远，别名有“声韵”。铁观音茶香高而长久，可以说“七泡有飘香”。

油茶树，本性柔弱，生产量并不大，因此便拥有“好吃不太好栽”的观点，“铁观音茶叶”茶进而也更为珍贵。非纯种铁观音茶叶植物为乔木型，株型披展，枝干斜生，叶子水准状着生。叶型椭圆形，叶边齿疏而钝，叶片呈弧状突起，具显著肋巴骨形，略向反面反卷，叶脉肥大，叶子颜色浓密亮润，叶基部稍钝，叶顶尖稍凹，往左边稍歪，稍微松驰，嫩叶暗紫色，因而有“红芽歪尾桃”之称，这也是非纯种特点之一。陈浓香型铁观音茶叶：陈浓香型又被称为陈茶或普洱熟茶，由浓香型白酒或清香型白酒铁观音茶叶经长期存储，并不断再加工成的，属全发酵茶(清香型白酒或浓香型白酒属发酵茶叶)。陈浓香型铁观音茶叶具备“厚、醇、润、软”等特性，呈现为颜色黝黑，茶汤浓厚，绵甜醇厚，沉香木凝韵。其特点和风味贴近普洱茶叶及绿茶、黑荼，不但口味深厚、醇厚、滑爽，并且有很大的历史与文化沉积。