铁观音的特点有那些 铁观音的特点和分类

铁观音的特点有那些，铁观音(tiě guān yīn)茶，中华传统名茶，归属于青茶类，是中国十大名茶之一。产自福建省泉州市安溪县西坪镇，发觉于1723—1735年。“铁观音”即是茶名，都是茶叶品种名。那样铁观音的特点有那些?下面就是小编为大家梳理相关铁观音的特点详细介绍。

铁观音的特点：

乌龙铁观音归属于发酵茶类，茶系中平，是一款处于绿茶和红茶之间的茶。乌龙茶为全发酵茶，绿茶叶为不发酵茶，这两者处在茶叶发酵程度的两方面，而铁观音正益处兼顾了这几种茶类的一些品行。

不过这是较为含糊的说法，事实上铁观音茶经过多年的发展趋势，早已衍生出多种多样浓香型、多种口味，满足不一样的人群喝，易磨性较强。

铁观音是乌龙茶的极饮茶，其质量特征是：茶条打卷，肥硕圆结，厚重调匀，颜色砂绿，总体样子似蜻蜒头、球菌、青蛙腿。

冲调后茶汤颜色金黄色鲜艳似琥铂，有纯天然浓香的兰香，味道醇正甘鲜，回甜久远，别名有声韵。

铁观音种类归类：

铁观音制成品依发醇程度和加工工艺，大概能分清香型白酒、浓香型白酒、陈浓香型、炭焙型等三大种类。

1.清香型白酒铁观音

清香型白酒口味较为清淡饮食、舌尖上有点甜甜的，偏重当代加工工艺制作方法，现阶段在市场上的拥有量较多。清香型白酒铁观音色调翠绿色，茶汤清亮，香气馥郁，芬芳显著，口感醇厚。

因为新式茶寒性，不能太多喝，否则会有一定程度的伤身、失眠症。

2.浓香型白酒铁观音

浓香型白酒口感醇正、香味叶长、较为重返甘，是传统手工艺翻炒的茶经制作再加工而成商品。

浓香型白酒铁观音具备“香、浓、醇、甘”等特点，颜色乌黑，茶汤颜色金黄色，香味正宗、味道厚实，比较清香型白酒来讲，浓香型白酒铁观音温性，有止渴生津、健脾胃养胃等功效。

3.陈浓香型铁观音

陈浓香型又被称为陈茶或普洱熟茶，由浓香型白酒或清香型白酒铁观音经长期存储，并多次再加工而成，亦属发酵茶叶。

陈浓香型铁观音具备“厚、醇、润、软”等特点，表现为颜色黝黑，茶汤浓厚，绵甜醇厚，沉香木凝韵。

其特点和风味贴近普洱茶叶及绿茶、黑荼，并有沉重的历史与文化沉积。

4.炭焙的铁观音

炭焙铁观音是铁观音香醇的一种，那也是制成品乌龙加工的最后一道更改质量的工艺流程，是铁观音清香型白酒的茶在经过用木碳后烘制全过程。

烘制的时间、频次与熟度看个人口感和销售市场来定。

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