茶之道
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太平猴魁是中国历史上茗茶之一,是绿茶叶的一种。产自安徽太平县(现黄山市黄山区)。这是最好的茶,具有悠久信誉。太平猴魁的价钱不尽相同。今日,咱们就来了解一下太平猴魁的手工制做价格多少。
如果是传统手艺捏尖得话,我们一般说正宗太平猴魁条件之一就是传统手艺技术性。如果是主产地,好一点的通常是在800到1500元一斤,其实也是有500到600块左右的。仅仅相对而言,品质并不是分外好,喜欢喝也是能喝得。如果是最核心产区的猴魁,像猴坑猴岗颜家行政村什么的,一般而言都是在2000元一斤之上。
1、外型差别
太平猴魁的生产量稀缺,并且加工工艺极其注重,全过程都要手工制作捏尖、整形美容。纯手工制作所制猴魁,整形美容的时候会把猴魁铺平在网络上,随后抑制,格子状的纹路便因此造成。捏尖茶外型结实,刚劲有力,索条太直,不会有布尖茶那般的扁直模样。
而设备压制猴魁,则表面整平,光洁,无纹路。自然这种猴魁因汁液被设备榨成,因此欠缺口味,单一的青草味罢了。布尖茶外型平扁,某些茶芽薄如纸,极像知了猴翅膀,色调展现葱绿稍黄,布纹理显著。
2、香味特性
捏尖茶:选用最传统制茶加工工艺手工制造,对鲜叶原材料很严格,制茶加工工艺讲究,需丰富多样的制茶工作经验才可以掌握好结束时长、温度,茶的成形制做难度大,理条必须手动进行,必须丰富的经验的制茶老师傅才能将茶青捏在一起不散掉,往往是手工制作理的一个过程能认知制做茶的力度、熟度,温度是不是及时,才成就了捏尖茶更为深厚口感和芳香。
布尖茶:加工中为追求比较好的外观设计,在加工中负担重,促进茶外流许多水分营养元素,因此沏泡环节中香味,口味偏淡,严格而言这类加工工艺归属于偷工减料,为了能省劲降低成本加速制茶高效率放弃茶内在的化学物质。该类茶在市场份额比较大,消费者选择过的“太平猴魁”一般都是此类茶。
"太平猴魁"的色、香、味、形独具一格,有"刀枪剑戟汇集,笔走龙蛇"特色。每朵茶全是两叶抱一芽,偏平伸直,经久不散,不翘,不曲,别名"几刀一枪",有着"猴魁两头尖,经久不散不翘不卷边"的美称。叶子颜色苍绿匀润。全身穿贡眉,言之无物,入杯冲调,芽叶成朵,或悬或沉,在明净嫩绿的茶汁当中品其味,则清香香气扑鼻,醇正可口,意犹未尽,可领略到"头泡香高,二泡味浓,三泡四泡清香犹在"意境之美,有着不同的"猴韵"。
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本文由茶之道于2022-03-08发表,如有疑问,请联系我们。
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