西湖龙井开采时间 西湖龙井冲泡方式

西湖龙井是中国十大名茶之一，属绿茶叶，其产自浙江杭州西湖龙井村四周山川，并最终而出名，具备1200很多年历史时间 。清雍正游玩西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前十八棵茶树受封“御茶”。那样西湖龙井该如何冲调呢，且依据最新动态，今年西湖龙井将要采掘。

西湖龙井采掘时长：

3月9日，现场记者西湖龙井茶叶品牌维护发布会上获知，在今年的西湖龙井茶“龙井茶43”种类将在3月12日开始进入采掘，“群体种”将在3月中下旬采掘。专家指出，今年西湖龙井高档茶生产量将比往年有所增加，当然质量总体好于去年。

西湖龙井冲调：

一，备茶

要泡出一杯色绿，甜醇，味辛，形美丽的龙井茶叶。

首先挑选符合规定的高质量的龙井茶叶，即干茶颜色要绿中显黄，外观设计要平扁，伸直，光洁，调匀，无茶叶末残片，香味要芳香，且含有嫩栗香或高火香。

二，备茶器

茶器以精巧，特制为先，使它与龙井茶的珍贵相符合，并且以清洁清晰度高算好，现阶段采用比较多的是，海棠直筒型的玻璃茶杯或白瓷茶具。

三，择水

水是茶之母，水体更能直接的决定着茶水的质量。

明朝张大复在《梅花草堂笔记》中也是很明确的表明：“茶系必发水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣;八分之水，试十分之茶，茶只八分耳”。

冲调龙井茶的水体好些，以甜美清冽低强度的矿泉水或天然山泉水为宜，对比用饮用水泡着，味道更醇厚，还会继续提升茶水的糖度，乃至茶汤厚度。

四，水的温度

冲调西湖龙井，水老嫩白都是很危险的。

烧开水会大十万火急沸，刚烧开出泡最合适，且不能鼎沸。更不能应用不断烧开水，不断烧开的水的硬度高，不适合煮茶。

西湖龙井茶相对而言还是挺嫩，用85-95℃的水的温度最合适。用那样不冷不热，恰到好处水的温度，泡出龙井茶叶色香味形齐全。

五，烫杯

用热水冲洗茶具套装，一是清洁茶器;二是提高茶器温度。

目的是为了，为了防止凉的水杯，在开始冲调时，消化吸收水的比重从而影响煮茶的品质，并且能使茶的香味最大程度地获得激起。

天地万物都遵照热涨冷缩的效用，茶器也畏冷，尤其是冬季，忽将沸腾的水冲进，会产生非常大的温度差，茶器就容易被惊破。

六，茶的使用量

茶的使用量，并没统一标准，视茶器大小，茶叶种类和个人爱好来定。

一般来说，冲调龙井茶叶，茶与水的比重，大概是1比60，那样冲调出的龙井茶叶浓淡适中，口味鲜醇，味道更好。

茶的使用量，这主要取决于个人习惯性，新手可以尝试不一样的使用量，寻找自己最喜爱的茶水浓度值。

七，侵润泡

将水的温度90℃左右纯净水或矿泉水顺着杯内引入，约四分之一处，用于侵润杯里茶，随后稍稍摇晃，提杯按逆时针旋转数圈。

目的是为了使杯里的茶侵润，有利于再次冲调时，茶里的含有化学物质能够尽快的浸取，茶都不会因一时无法浸湿，而浮于茶水表面。

八，正泡

龙井茶叶经侵润泡后，就进行正泡。

选用单侧指定灌水，灌水时，茶壶嘴低就，只朝玻璃茶杯或盖碗茶具边沿一个固定点灌水，灌水至杯沿一厘米至二厘米处就可以。

西湖龙井在冲调环节中，茶会慢慢地伸展，或似竹笋，或者是为麦麸，或如雀舌茶，或如兰草。

此外，茶在侵润环节中，还会继续由于受作用力的功效，造成炫酷，从上端慢慢往下沉。茶水也将由淡到浓，色调也将由没有颜色到翠绿色。

九，品尝

茶叶的制作加工工艺会对口味，结束的幅度大，茶水就较纯正;结束的幅度浅，茶水便会芳香宽广。

高质量的西湖龙井，茶汤颜色翠绿或呈青黄色，味道纯鲜，醇厚，通道生津回甘，令人回味无穷。

龙井茶叶大多数可冲调三次，以第二次的色香味形最好;初品的时候会觉得口味淡，需细细地感受，渐渐地理解，切勿不求甚解，非狠下功夫不可以领略到其香气的特性。

之上就以上就是我收集的西湖龙井将要采掘，西湖龙井应当如何冲调相关信息，希望能够对大家有所帮助，大量有关信息欢迎关注茶之道。