春寿眉与秋寿眉应该怎么区分-寿眉的特性是什么

寿眉是白牡丹茶中的一种，可是相对而言，寿眉是生产量较大，受众群体较广，普及化最广泛的茶系之一了，但寿眉与寿眉中间是有区别的，在其中春寿眉与秋寿眉应当怎么区分呢，寿眉有哪些特性呢，下面是小编收集的材料，我们一起来看看吧。

春寿眉与秋寿眉应当怎么区分：

视觉效果：叶间梗长短

春茶季，从白毫银针到寿眉的取制样环节中，温度升的快而稳定，雨水充沛。到寿眉级别，时常有“采不过来了”问题，长得太快了!而到白露时节或是冬至季节，昼夜温差大比较大，茶树的成长减慢了，并且营养物质还有些跟不上节奏。这类快和慢，就会直接表现在茶渣长度上。

触感和听觉系统：确实嫩和假嫩

茶叶冲泡来了之后，要特别注意芽叶的区别。大家销售市场会夹起一片叶底，一边用手捻，一边放到耳朵旁边听声音。春寿眉，粉糯，捻下去声音小;秋寿眉，“劲道”，粘上去可以听到咯吱咯吱的响声。因此，高级别的秋春寿眉尽管来看都那么嫩，可是存有真嫩和假嫩区别。

味蕾：口感的不一样与价值的差异

在口味领域，春寿眉汤感比较厚滑，存下来时间长了，假如一煮和，会有一丝丝糯香。并且，春寿眉的香味和糖度通常是在茶水中是结合的。而秋寿眉呢，汤感薄，香味是香气，糖度是甜度，契合比较低，就算摆的量大一些，一煮都没有糯香。春寿眉，茶多酚含量高过秋寿眉，可是茶多糖成分小于秋寿眉。使用价值不一样。前面一种要显著高一些。

体验：凉与寒的差异

有关白茶茶的问题，新式茶刚制成品时，春茶是寒性的，秋茶或是冬茶风格是寒性的。很多身体很感性的人，或是肠胃不好的人，两口茶喝进去，乃至第一口喝进去便会有反映。因此，假如身体状态如前文上述，不推荐喝秋寿眉或是冬寿眉，新式茶也尽量少喝一点。

寿眉的特性：

特性1：春夜秋霜

铁观音茶叶有着“春夜秋霜”一说，白牡丹茶里的寿眉也有这个特性。春夜：春季油茶树经过一个冬季的的疗养，鲜叶里的多酚，碳水化合物，维他命等存储得更加充裕，因此茶汤更为圆润，细致。秋霜：油茶树通过夏天的炎热，到寒露前后左右又进入到生长发育佳期，并且秋季多见西北风天，秋色宜人，茶青消水畅顺，当然香味胡立强，但水体比不上春茶细致。寿眉春茶，茶汤纯鲜度强，白露茶则风韵足，耐冲调，香味淡泊

特性2：越陈就越好，众香发越

越陈就越好：白牡丹茶伴随着陈放时长增长，其内含物多酚、咖啡因、可溶性糖成分呈衰减发展趋势，可是内含物黄酮类成分呈增加发展趋势。黄酮类是一种极强的抗氧化剂，可阻拦细胞衰退、变老。众香发越：寿眉以其多见叶子，因此香味更加厚实。曾经的寿眉呈青味，伴随着陈放时长增长，拥有菏叶香，枣香，药香的奇妙转变。

特性3：老寿眉耐泡，可煮

茶汤颜色：发红、暗红色，通透层次感光滑细腻。

口味：茶汤温和、圆润、润化、层次感，不砸舌不苦味，回甜明显长久。将茶水湿冷后，口味极为香甜，水香显著且绵长。盖碗茶具正常的冲调，可以达到十余泡乃至二十泡之上，茶汤颜色口味都无显著起伏，香味有一定的降低但柔和度与香甜度仍然无很大变化。

熬法：用常温下冷水加7-8克白牡丹茶，待茶烧开沸腾8-10秒就可以享受。味儿浓厚，药香明显，如饮醇酒，一杯下来，全身上下出汗。

特性4：价钱普通，发展潜力大

寿眉的增值历程，如同一部吊丝拼搏逆转史。应季的寿眉，形近枯枝，价格也是就小小几十块。伴随着岁月增长，寿眉修行武学，沉积提升，多年后逆转为稳重成熟白牡丹茶大爷，身家也涨至几百上千，可以说发展潜力极大。但并非所有吊丝都可以逆转成大爷，许多基础不牢，武学不足的上年纪也应该叫“老师傅”。

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