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安吉白茶为什么不是白茶吗

  • 茶之道茶之道
  • 2022-10-25 09:00:19
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要搞清楚这种情况,我们应该对中国茶的分类有一个大致的了解。

安吉白茶为什么不是白茶吗

由于提问者提的问题牵涉到中国茶六大茶类中的两大,一个是白牡丹茶,一个是绿茶。

安吉白茶为什么不是白茶吗

安吉白茶


中国茶六大茶类是依据生产流程来区分的,绿茶归属于彻底不发酵茶,茶青萎凋后,马上持续高温结束,随后摊青理形,然后再进行干躁就行了。绿茶是中国不论是生产量或是消耗量都可以称之为。

而白牡丹茶最大的优点乃是茶青充足萎凋后,不揉不捻,立即晾干或是烘干处理,并且白牡丹茶的特点就是只需存放适合,则越陈越香,其始“一年茶,三年药,七年宝”这样的说法。

安吉白茶产自浙江安吉县,往往称之为安吉白茶,是由于安吉白茶为基因变异茶树优良品种。

通俗点说是当春天平均温度不断小于22℃时,安吉白茶生长发育也会变得迟缓,与此同时保持很长时间的返白期,当环境温度高过22℃时,茶色调就由白变为变绿。

安吉白茶之所以成为绿茶,因为他都是按照绿茶生产流程制作出来的,不过它鲜叶的颜色也给它一个美好白牡丹茶名字的,让不少人为此懵懂无知。

早就在宋代《大观茶论》里就有针对安吉白茶史料记载,(任意强烈推荐,夏季喝茶好吗,学习培训茶叶知识欢迎关注:]自此民国年间,浙江安吉农户看到了天然的白茶树数十棵,安吉白茶宣布走入大众的视线。

安吉白茶含有身体所需要的碳水化合物达到18种,是一般绿茶的3~4倍,而茶氨酸则显著低于别的绿茶,因此口味不错,并没有涩味。


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