茶之道
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铁观音假的是什么样的,据茶之道的小编掌握到现在市场上铁观音假的很多,一个名叫“色种茶”被当做真铁观音来卖。下列便是鉴别真假铁观音的方法,下面就是小编为大家整理有关的相关内容,希望对大家有所帮助!
在外形中,首先要看的是干茶的外形。真正的铁观音干茶的外形该是紧结、打卷、有蜻蜒头。干茶颜色一般是朱翠绿色或砂绿色。尤其翠绿的或者发黄的,很可能就是色种茶。
次之看泡发以后的外形。铁观音一般表层会光亮,叶子会比较肥大;而色种茶有些叶子偏暗,有些偏绿,大部分的叶片会很薄。
鉴别真假铁观音的具体做法都有哪些呢?
第一、原产地
以安溪感德,西坪镇,祥华产区的为宜。但主产区能够作假,所以只能作为参考。
第二、看观形
高质量铁观音索条肥硕、有光泽呈蜻蜒头、厚重,枝心肠硬,树梢皮齐整,叶绝大多数向叶鞘打卷,颜色黝黑光亮,砂绿显著(新技术中,红嵌边大多数早已除去)。
01 铁观音:颜色鲜颜,砂绿显,索条打卷、紧结、厚重,呈蜻蜒头青蛙腿状。
02 仿冒铁观音(闸蟹):茶条紧结、弯折呈螺状,头疼尾尖,颜色褐黄绿色。
03 仿冒铁观音(赵本山):熟黄蕉沁色,叶子细瘦齐整、尾端略大、“圆竹”显著。
第三、听音
精典茶较一般茶紧结,叶身厚重,取少许茶放进茶具,可以听到“当当网”之音,其辞脆响为上,声哑者为次。
第四、品香
精典铁观音茶水香气鲜溢,启盖端杯轻闻,其特有香味即芬芳扑鼻,且浓香长久,触动心弦神怡。有“七泡有余香”之誉。因此安溪县铁观音与众不同的香气令人心神怡醉,一杯铁观音,水杯打开马上芬芳扑鼻,满室生香。
第五、看茶水
茶汤颜色金黄色,鲜艳清亮,茶叶冲泡进行后芽叶肥大光亮(铁观音茶特点之一叶鞘外曲),具绸面光泽度,其为上,茶汤颜色暗红色者其次。
第六、品韵
古代人有“未曾甘霖味,先闻圣妙香”之妙说。细啜一口,舌头轻转,可感茶水醇正甘鲜;迟缓吞咽,回甜带密,韵味无穷。
第七、看芽叶
枝身圆,梗皮红亮,叶茎宽肥大(粽叶蒂),叶子肥大软亮,叶片呈波浪状,称“丝绸面”。最核心特点:干茶厚重,色墨绿色;茶水茗香显著,极有层次和薄厚;评芽叶应肥大软亮。
1、铁观音:肥大、滑嫩、光亮有光泽,有绿叶红镶边自然之美。
2、仿冒铁观音(闸蟹):叶张首尾尖,锯齿状深、锐且往下勾,叶稍薄。
3、仿冒铁观音(赵本山):颜色黄绿色,呈扁圆形、显尖薄,叶片主脉稍显浮白。
第八、对比价格
价格高的不一定是正宗的铁观音(遇上骗子公司,能够假冒伪劣,报高价钱,但在某宝和某鱼商城系统,无人会这么做,因为会无人过问),可是价格便宜到一定程度的一定不是纯正铁观音了。
1、受污染的茶。受污染物的油茶树发展趋势情况、药剂等化工品个中铅的毒副作用较大,它能在人体中积储,直至造成中毒的表现。
2、发霉变质的茶。一些陈茶、保管不善的铁观音茶,中也许会带有黄曲霉菌,个中的一些毒菌被误以为极强的致癌物。
之上内容就是茶之道小编为大家介绍有关铁观音假的是什么样的和喝假铁观音有什么影响的相关资讯,未尽事宜梳理于网络,想了解更多相关资讯,请密切关注茶之道!
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本文由茶之道于2022-03-08发表,如有疑问,请联系我们。
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