抹茶和绿茶有哪些区别

你是否知道抹茶和绿茶有什么区别？这是一个众多茶人都比较关心的话题，今日针对以上问题茶道文化为大家解答如下所示：

从古至今，中国就会有饮茶的历史。绿茶、绿茶、普洱茶叶比较常见。改革开放以来，日本抹茶也进入他们的视线。实际上抹茶都是中国的产物，仅仅唐代之后广为流传到日本，发扬。今天，小编将叙述抹茶和绿茶的区别。

1:抹茶和绿茶加工工艺的区别

抹茶和绿茶的主要区别取决于加工工艺。抹茶和绿茶所用的茶叶种类尽管类似，但区别与采收不一样。一般来说，清明前采收的绿茶质量最好是，因此常称之为“明前绿茶”；抹茶会推迟到5月上下。摘完茶，就得生产加工了。一般先炒绿茶，再换金属材料机械设备将炒好的茶叶研磨成粉末；先蒸抹茶，再换手工制作石磨盘把蒸好的茶研磨成粉。因此认真观察就会发现抹茶的茶粉颗粒物比绿茶的要细致的多。

2:抹茶和绿茶的营养成分差别

二者全是饮品，抹茶和绿茶营养成分基本上类似，如多酚、茶多糖、氨茶碱、膳食纤维、叶酸片等茶叶所含营养成分与绿茶同样。但由于生长发育方式和制作工艺的不同，这几种饮品的营养成分会有所不同。抹茶含有更多的胡萝卜素和碳水化合物，因为他在的生长过程中吸收的紫外光偏少。因为生长发育周期较长，抹茶的氨基酸成分会比较多，多酚的含量会相对降低。而且由于泡茶方法的不同，抹茶比绿茶比较容易溶于水，因此抹茶能够消化吸收更多的营养成分。

文中具体内容来源于茶道文化梳理加原创设计，会不断创新，真诚的朋友能够个人收藏下大家，下一期关键为大家推荐的重点话题讨论是：珍珠茶的功效与作用，下面我们来再次深层次详细介绍今天话题讨论。

3:抹茶和绿茶冲泡的区别

实质上抹茶粉和绿茶粉一般都是根据冲泡过来吃的，但是由于日本茶艺的影响，冲泡抹茶会有更多的流程。冲泡抹茶前，先要暖碗，即盖碗和茶篮用开水烧开；

然后就是糊，就是把抹茶放进碗中，先进入少许水，调节抹茶成糊；

苦荞茶

最后一步是饮茶。在这个阶段，茶篮按照W的运动轨迹冲着瓷碗往返刷，刷过过程中会有大量的气体进到，这样就可以产生一层很厚的泡沫塑料。抹茶、绿茶除开喝，还可以做成大量的甜点，例如抹茶冰激凌、绿茶生日蛋糕等。

通过我们的详细介绍，相信大家对抹茶(和绿茶有什么区别拥有更深入的了解，茶道文化小编将不断创新，喜爱大家还记得保存起来，顺带分享下。