碧螺春加工工艺介绍

碧螺春是中国十大名茶之一，拥有悠久历史，唐代便是皇茶之一，赫赫有名。碧螺春色调翠碧，外观设计打卷成螺，因而而出名。许多茶人多碧螺春加工工艺比较感兴趣，下面我们就来介绍下。

碧螺春加工工艺1：采收。采收碧螺春要知道三点，第一点一定要夺得早，第二点一定要采(阅读推荐：过夜茶能喝吗有什么坏处，学习培训茶叶知识欢迎关注：]得嫩，第三点一定要拣得净。

碧螺春加工工艺2：杀青。杀青是要在平锅内或者是在斜锅中进行的，大锅的温度要达到190℃到200℃。

碧螺春加工工艺3：揉捻。揉捻得用抖、炒、揉三种手法更替开展，使茶叶的索条逐渐产生。

碧螺春加工工艺4：搓团显毫。搓团显毫就是为了让茶叶变为螺的的外形，而且满身穿毫。

碧螺春加工工艺5：烘干处理。在进行烘干处理的时候有捏揉、炒海的手法，目的在于使茶叶固定不动样子，而且再次显毫，使水蒸发。

碧螺春加工工艺6：翻炒。炒至要讲究揉、炒融合，保证手离不了茶，茶离不了锅。

以上就是碧螺春加工工艺，希望我们的详细介绍对大家是多少有所帮助，欢迎大家在下边调侃。