茶叶寿眉与贡眉的区别(茶叶寿眉与贡眉的区别与功效)

贡眉与寿眉的区别取决于品质区别，贡眉是佳品，质量好于寿眉。二者同属白牡丹茶，贡眉成茶比寿眉毫心显著，茸毫色白且多。寿眉以浅绿色为重，样子稍打卷、自然之美，泡发后，茶汤颜色为棕色。

贡眉和寿眉的区别：

1、品质区别

贡眉和寿眉的区别并不大，他们唯一的区别是品质，贡眉是佳品，贡眉的品质要好于寿眉。

2、同为白牡丹茶

贡眉也被变成寿眉，寿眉又被传变成贡眉，二者同属白牡丹茶。

3、通称新手

贡眉和寿眉都以采荼油茶树的茶芽制作而成的，称之为新手，为此与福鼎大白茶、政和大白茶油茶树茶芽制作而成的大白毛茶相区别。

4、高品质贡眉的特点

高质量的贡眉成茶毫心显著，茸毫色白且多，成品茶颜色翠绿色，冲调后茶汤颜色呈黄色或深咖啡色，芽叶调匀、绵软、鲜艳，叶子黄布望去，可以看出脉络红色的，味道醇爽，香味鲜纯。

寿眉的特征

寿眉的原材料使用的是低级大白茶或是采荼。加工工艺即白茶的制作，而且取一芽二三叶经晒青蛋糕烘焙成的。寿眉的外型相貌平平，有些人描述也意思扫出来的枯叶，以浅绿色为重，样子稍打卷、自然之美。泡发后，茶汤颜色为棕色，清澈透亮;香味鲜纯;味道醇爽。寿眉的采收阶段一般比较晚，最开始也要四月中下旬，因此五月之后才能喝下去新寿眉。

贡眉的特征

贡眉最开始选用的原材料是采荼，用采荼做出来的贡眉规定采收一芽二三叶，但是由于采荼的使用量过少，贡眉会用原材料比较差的大白茶制做(。因为贡眉样子干瘦，样子像眼眉，因而而出名。能将贡眉开展等级划分：一级贡眉、二级贡眉、三级贡眉、四级贡眉。

在市场上，大家可以看见也有不少茶会做成饼茶，但这些茶系也包括有白牡丹茶，而寿眉做为白牡丹茶的一种，被制成饼茶是较为常见的。

福鼎市寿眉白茶饼的泡法

1、备具

最先，在冲调寿眉普洱散茶以前，务必要将经常使用的茶器备好，即茶具、杯子、茶勺等等这些茶器。

2、洗、温杯

随后，把自己的茶器做好准备以后，下一步的姿势便是洗、温杯，即把茶器用煮沸的热水开展清洗一遍，与此同时这样也能做到温杯效果。

3、置、冲洗

然后，洗、温杯完成之后，用汤匙将茶放进少许至茶具中，冲进沸水，第一次为冲洗，冲调期为10秒上下。冲洗就是为了将茶里的残渣除去，冲调很久也会导致茶里的营养流失。

福鼎市寿眉白茶饼的泡法及保存方式详细说明！

4、冲调

随后，冲洗这一步实现了以后，就可以开始冲调茶了，这时可再度冲进开水，冲调类似到茶伸展时，就能好啦。

5、出汤

冲调好茶以后，就可以开始下一步的姿势，即出汤，换句话说将煮好的茶汤倒进到备好公杯中。

6、分杯品铭

最终，出汤结束，就能分杯品铭了，其实就是将公杯里的茶汤分入每一个小功夫茶杯中，之后就可以品尝了。

福鼎市寿眉白茶饼保存方式

1、冷藏保存

寿眉饼茶能冷藏保存，在保存的时候也可以把寿眉饼茶用保鲜膜密封性下去，再存进冰箱冷藏室，这样就可以让寿眉茶保存长时间不质变，可是寿眉白牡丹茶在冷藏保存时，不能跟含有刺鼻的气味食品的放在一起，以免发生跑味，会影响到贡眉饼茶的香味。

2、木碳保存

寿眉饼茶还可以用木碳保存，把外包装好一点的寿眉饼茶放到一个能够封闭的纸箱子中附近放入洁净的木碳，木碳有较强的吸咐特性消化吸收空气中的多余水分臭味，它可以为寿眉饼茶提供更好的保存自然环境，可以让它保存尤其长一段时间，但保存环节中用于保存寿眉饼茶的木碳要定期取下放进阳光底下晾干，不然就会危害保存实际效果。

3、生石灰粉保存

寿眉饼茶还可以用生石灰粉来保存，在保存的时候一定要把寿眉饼茶外包装好，再把他装进到大的茶叶罐中，把生石灰粉装进到洁净的小布袋中，把口密封性再好放进到茶叶罐中，并把茶叶罐的盖密封性好放进荫凉自然通风的环境里保存，这样也可以让茶保存长时间不质变，由于生石灰粉是一种非常强力天然防潮剂，用它保存寿眉饼茶既可防止茶质变也能让茶保存长久淡淡清香。

以上就是贡眉白茶饼的阐述了，这类茶保存时间越久，熟化越重，并且营养成分越大，口味就会更加诱惑！

南山寿眉茶其实蛮有着自己的特别之处的，无论是在外观设计方面还是质体上，都是很不错的绿茶茶品。它具有条索微扁略弯，颜色翠绿色披贡眉，形近寿者之眉，香味幽雅长久，味道纯鲜纯正，茶汤颜色清澈明亮，芽叶葱绿完好特性。与此同时含有的营养成分丰富多彩，具备绿茶叶特殊保健作用。那样南山寿眉红茶是怎么制作的？

1、茶青采收

最先，南山寿眉制做的第一步便是茶青采收，在这一方面还是要有明确的规定的。那样春天采掘，采收标准是玉白色的一芽一叶初展茶青。规定凝润、详细、新鲜。

2、摊放

随后，南山寿眉制作出来的第二步便是摊放，在这一方面不论是自然环境或是时间都是需要注意。那样摊放用竹扁薄摊，环境条件日常保洁，荫凉自然通风。摊放时长应适当，以叶子以软，释放青气，含水量60%上下为适当。

3、结束

然后，南山寿眉制作出来的第三步便是结束，这一步其实就是需要大量的专业技术人员的。一般是采用600型不锈钢板电加热式常用机。底锅环境温度160～180℃，投叶量每锅1400g，期间时常通暖风释放青气。耗时7～8min，迅速起锅。结束水平以叶子颜色转暗绿色，叶质绵软，紧直整条，手揉结团，具备芳香，含水量40%上下最合适。

4、做形

以后，南山寿眉制作出来的第四步是做形，我觉得在这里一步其实是为了降低一些茶的水分含量。一般是规定用63型电锅。投叶量250g，锅温80～90℃。双手沿底锅向同一方向理条，随后闭拢，使茶在手心往返揉搓。把握轻和重适当，耗时6min。待索条紧直，含水量约30%时起锅摊凉。

5、烘干处理

最终，南山寿眉制作出来的第五步便是烘干处理了，而烘干处理还分初烘{任意阅读文章。白茶饼和白牡丹茶区别，学习培训茶叶知识欢迎关注：]和足干。一般要求用3型热风烘干机。初烘温控在100～110℃，足烘温控在80～90℃。成茶含水量为5%～6%。

南山寿眉的保存忌讳

1、忌湿冷

南山寿眉在保存时，特别注意一定要避免湿冷，这一是很重要的。由于绿茶叶是一种多孔结构的亲水性化学物质，因而具有极强的吸潮还潮性。储放绿茶叶时，空气湿度在60%比较适合，超出70%便会因受潮而出现霉点，从而碱化质变。

2、忌持续高温

南山寿眉在保存时，特别注意防止在高温下的环境中储放。那样绿茶叶最好保存环境温度为0-5℃。温度太高茶里的碳水化合物、糖原、和维生素顺反异构化学物质往往会被溶解损坏，使品质、香味、味道都有所下降。

3、忌太阳

南山寿眉在保存时，特别注意一定不要在太阳直射的区域存储。由于阳光会推动绿茶叶黑色素及醛类物质的空气氧化，能把胡萝卜素溶解变成脱镁胡萝卜素。绿茶叶存储在玻璃器皿或透明袋中，受日光照射后，其中在经济会起化学变化，使绿茶叶质量受到影响。

4、忌O2

南山寿眉在保存时，需要注意防止被空气氧化，不然质量往往会渐渐地打折了。由于绿茶叶里的胡萝卜素、代烃、脂类、维他命C等易与空气中氧融合，空气氧化后绿茶叶会让绿茶叶茶汤颜色发红、变浅，使营养成分大幅度降低。

5、忌臭味

南山寿眉在保存时，需注意确保在有其他臭味地方去储放。由于绿茶叶里面含有高分子材料棕榈树酶和萜稀类物质。这类化合物天性活泼极不稳，可以广吸臭味。因而，茶和有臭味的物件混放储存时，便会消化吸收臭味并且没法除去。

以上是给大家介绍的南山寿眉的工艺制作全过程，想必大家掌握之后，也是觉得要制造一种茶也是需要十分精心的，所以好茶是很得来不易，我们在喝的时候一定要多多的用心去感受品位。