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关于茶的常识:长期收藏白茶(关于白茶的知识资料)

  • 茶之道茶之道
  • 2022-09-28 15:00:08
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白茶,有“一年为茶,三年为药,七年为宝”这样的说法,因而大家都喜欢收藏白茶。那收藏散茶好,或是饼茶比较好?

关于茶的常识:长期收藏白茶(关于白茶的知识资料)

有些茶人为什么会担心这种情况,就是搞懂二者的区别。换句话说,不知道收藏白茶该考虑到哪些方面。今日给大家整理白茶散茶和饼茶区别,这样就可以搞定白茶收藏难题啦。

关于茶的常识:长期收藏白茶(关于白茶的知识资料)

什么叫散茶?


指白茶在通过采收、摊晾、晒青、烘干等流程之后直接保存起来的白茶,是白茶最初没害、最自然形状。在生产以后之后是一条索状,就一直是条索状。

什么叫饼茶?

在散茶的前提下,开展再度生产加工,通过一系列例如蒸软、包揉、抑制、烘干处理制作而成。变为饼茶或茶砖的结构。(一般而言是饼形状。)

二者有什么区别?

01

加工工艺不一样

>>白茶散茶:通过晒青和干躁,加工而成。不经过别的工艺散茶口味浓缩汁《任意阅读文章::黄菊花去火吧,学习培训茶叶知识欢迎关注:)原汁原味,幽静、素雅、香甜。

>>白茶饼茶:要用白茶散茶,通过一系列例如蒸软、包揉、抑制、烘干处理制作而成。就是说在散茶的前提下,进行煮制,使茶变软,然后再进行抑制,变为饼茶或茶砖的结构。

02

容积不一样

白茶饼茶容积会比散茶小得多。

>>白茶散茶:如果长时间存储,膨松通常很占位置,略微压挤到就很容易导致茶粉碎。

>>白茶饼茶:茶体紧密牢固,不容易受压挤。并且能够很好地隔绝气体的水分,微生物菌种跟香味都能更好地保留下来。此外,饼茶内部结构温度、环境湿度十分平稳,多酚,大环内酯与叶绿体的氧化作用就迟缓了许多,熟化实际效果匀称长久。

03

口味不一样

不论是散茶或是饼茶,只需品质高,储存恰当,在口味上会有一点点区别。

>>白茶散茶:鲜、香、甘、爽。特别是刚处理好的新式茶,其纯鲜感归属于最高值情况。

>>白茶饼茶:陈、香、醇、滑。在设计时,必须(简单超微粉,然后烘干处理。在这个过程中,白茶里的果胶物质进行析出,并粘在饼茶表面。因而饼茶在口味上更为香甜、味道也更醇厚。

04

香味不一样

同是存着很多年的白茶,散茶和饼茶的香味是可以轻松分辨。

>>白茶散茶:香味甜美、朴素,素雅透亮,更重要的是以芬芳、陈韵、竹子叶香和药香为主导。

因为未经重发醇,散茶里的芳香物质不容易变得深厚,因此其都以芬芳为主导。

>>白茶饼茶:香味更加醇正、沉郁。以枣香和药香并重的。

由于饼茶在抑制的过程中,茶中的一种化学物质—阿拉伯胶,会随着流露出来粘在茶的表面。通过接下来渐渐地发醇,这种物质就会转换成一种浅浅的干枣香味,但在的时间熟化用药香也会逐渐呈现。

想必大家看了二者的区别以后,了解收藏白茶该考虑到哪些方面了。客观性中说,白茶散茶和饼茶都是能够长期性收藏的。

一些合理建议

收藏白茶,最先可以从个人爱好下手。

喜爱当然、方便,不想让耗时间撬茶的朋友们,能够收藏散茶。要想长期性、很多收藏白茶叶子的好朋友,挑选饼茶更加适合。

但无论挑选什么茶,都需要有效储存。


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