关于茶的常识：长期收藏白茶(关于白茶的知识资料)

白茶，有“一年为茶，三年为药，七年为宝”这样的说法，因而大家都喜欢收藏白茶。那收藏散茶好，或是饼茶比较好？

有些茶人为什么会担心这种情况，就是搞懂二者的区别。换句话说，不知道收藏白茶该考虑到哪些方面。今日给大家整理白茶散茶和饼茶区别，这样就可以搞定白茶收藏难题啦。

什么叫散茶？

指白茶在通过采收、摊晾、晒青、烘干等流程之后直接保存起来的白茶，是白茶最初没害、最自然形状。在生产以后之后是一条索状，就一直是条索状。

什么叫饼茶？

在散茶的前提下，开展再度生产加工，通过一系列例如蒸软、包揉、抑制、烘干处理制作而成。变为饼茶或茶砖的结构。（一般而言是饼形状。）

二者有什么区别？

01

加工工艺不一样

＞＞白茶散茶：通过晒青和干躁，加工而成。不经过别的工艺散茶口味浓缩汁《任意阅读文章：：黄菊花去火吧，学习培训茶叶知识欢迎关注：)原汁原味，幽静、素雅、香甜。

＞＞白茶饼茶：要用白茶散茶，通过一系列例如蒸软、包揉、抑制、烘干处理制作而成。就是说在散茶的前提下，进行煮制，使茶变软，然后再进行抑制，变为饼茶或茶砖的结构。

02

容积不一样

白茶饼茶容积会比散茶小得多。

＞＞白茶散茶：如果长时间存储，膨松通常很占位置，略微压挤到就很容易导致茶粉碎。

＞＞白茶饼茶：茶体紧密牢固，不容易受压挤。并且能够很好地隔绝气体的水分，微生物菌种跟香味都能更好地保留下来。此外，饼茶内部结构温度、环境湿度十分平稳，多酚，大环内酯与叶绿体的氧化作用就迟缓了许多，熟化实际效果匀称长久。

03

口味不一样

不论是散茶或是饼茶，只需品质高，储存恰当，在口味上会有一点点区别。

＞＞白茶散茶：鲜、香、甘、爽。特别是刚处理好的新式茶，其纯鲜感归属于最高值情况。

＞＞白茶饼茶：陈、香、醇、滑。在设计时，必须(简单超微粉，然后烘干处理。在这个过程中，白茶里的果胶物质进行析出，并粘在饼茶表面。因而饼茶在口味上更为香甜、味道也更醇厚。

04

香味不一样

同是存着很多年的白茶，散茶和饼茶的香味是可以轻松分辨。

＞＞白茶散茶：香味甜美、朴素，素雅透亮，更重要的是以芬芳、陈韵、竹子叶香和药香为主导。

因为未经重发醇，散茶里的芳香物质不容易变得深厚，因此其都以芬芳为主导。

＞＞白茶饼茶：香味更加醇正、沉郁。以枣香和药香并重的。

由于饼茶在抑制的过程中，茶中的一种化学物质—阿拉伯胶，会随着流露出来粘在茶的表面。通过接下来渐渐地发醇，这种物质就会转换成一种浅浅的干枣香味，但在的时间熟化用药香也会逐渐呈现。

想必大家看了二者的区别以后，了解收藏白茶该考虑到哪些方面了。客观性中说，白茶散茶和饼茶都是能够长期性收藏的。

一些合理建议

收藏白茶，最先可以从个人爱好下手。

喜爱当然、方便，不想让耗时间撬茶的朋友们，能够收藏散茶。要想长期性、很多收藏白茶叶子的好朋友，挑选饼茶更加适合。

但无论挑选什么茶，都需要有效储存。